दीपावली से पहले इंदौर में खाद्य सुरक्षा की जांच तेज, 8 प्रतिष्ठानों से लिए 19 नमूने
मिठाई, नमकीन और दुग्ध उत्पादों की गुणवत्ता पर नजर; प्रयोगशाला रिपोर्ट के बाद होगी आगे की कार्रवाई
दीपावली के त्योहार को देखते हुए इंदौर में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने निरीक्षण अभियान तेज कर दिया है। 28 अक्टूबर को नमकीन क्लस्टर सहित शहर के विभिन्न क्षेत्रों में मिठाई, नमकीन और दुग्ध उत्पाद बनाने वाली इकाइयों की जांच की गई। इस दौरान कुल 8 खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर 19 नमूने परीक्षण के लिए एकत्र किए गए। नमूनों की जांच रिपोर्ट आने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।
नमकीन क्लस्टर की इकाइयों का निरीक्षण
खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने नमकीन क्लस्टर स्थित जैन मिठाई भंडार, शंकर फूड प्रोडक्ट्स, आशा फूड्स, जैन फूड प्रोडक्ट्स और जैन श्री मार्केटिंग का निरीक्षण किया। इस दौरान निर्माण प्रक्रिया, साफ-सफाई, खाद्य पदार्थों के भंडारण और सुरक्षा मानकों के पालन की स्थिति देखी गई।
जैन मिठाई भंडार से काजू कतली, मीठा मावा और नमकीन सेव सहित चार नमूने लिए गए। शंकर फूड प्रोडक्ट्स से विभिन्न प्रकार के नमकीन के तीन नमूने एकत्र किए गए। जैन फूड प्रोडक्ट्स से आलू चिप्स, रतलामी सेव और आलू लच्छा के तीन नमूने लिए गए। वहीं, जैन श्री मार्केटिंग से उज्जैनी सेव, मीठा मिक्सचर और लौंग सेव के तीन नमूने जांच के लिए भेजने की प्रक्रिया की गई।
निरीक्षण के दौरान इन प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई की स्थिति संतोषजनक पाई गई। संचालकों को निर्माण और भंडारण के दौरान स्वच्छता बनाए रखने तथा खाद्य सामग्री को बाहरी संदूषण से सुरक्षित रखने के निर्देश दिए गए।
मिठाई और दुग्ध उत्पादों के नमूने भी लिए
गांधीनगर स्थित राधा कृष्ण दूध डेयरी से दही और घी के दो नमूने लिए गए। इसी क्षेत्र के बीकानेर स्वीट्स से मावा पेड़ा का एक नमूना संग्रहित किया गया। नैनोद स्थित महालक्ष्मी नमकीन एवं स्वीट्स से मावा मिठाई, मावा रोल और नमकीन के तीन नमूने लिए गए।
आगामी त्योहार को ध्यान में रखते हुए कारोबारियों को खाद्य पदार्थों के निर्माण, भंडारण और बिक्री के दौरान साफ-सफाई रखने तथा कच्चे और तैयार खाद्य पदार्थों को अलग-अलग रखने की हिदायत दी गई।
रिपोर्ट आने के बाद होगी कार्रवाई
यह अभियान आयुक्त खाद्य सुरक्षा मध्यप्रदेश, नियंत्रक खाद्य एवं औषधि प्रशासन मध्यप्रदेश, भोपाल मनोज पुष्प के निर्देशन और इंदौर कलेक्टर शिवम वर्मा के मार्गदर्शन में चलाया जा रहा है। इसका उद्देश्य त्योहार के दौरान उपभोक्ताओं तक सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ पहुंचाना है।
खाद्य सुरक्षा प्रशासन के अनुसार, एकत्र किए गए नमूने परीक्षण के लिए प्रयोगशाला भेजे जा रहे हैं। रिपोर्ट मिलने के बाद नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। दीपावली के दौरान खाद्य प्रतिष्ठानों के निरीक्षण और नमूना संग्रहण का अभियान जारी रहेगा।
